執筆者 Kei0729HosaKa | 2月 13, 2026 | イベント・研修
このたびラフトでは、節分にあわせて各施設様にて「巻き寿司」を提供いたしました。 節分の行事食として親しまれている巻き寿司を、見た目の彩りや食べやすさにも配慮しながら、一つひとつ丁寧にご用意いたしました。季節の節目を感じていただけるよう、具材のバランスや味わいにも工夫を重ねております。 行事食を通して、日常の中に小さな特別感や楽しみを感じていただけておりましたら幸いです。 これからもラフトでは、季節や行事に寄り添ったお食事を大切にし、ご利用者様に喜んでいただける食事づくりに取り組んでまいります。 playsinline...
執筆者 Kei0729HosaKa | 1月 23, 2026 | イベント・研修
このたび、ラフトのTikTok公式アカウントを開設しました。調理の様子やお料理のご紹介、日々の取り組み、現場の雰囲気などを 写真や文章だけでは伝えきれない情報をお届けしていく予定です。ホームページ内のTikTokのアイコンからもご覧いただけます。（各ページの上下に表示されています）今後少しずつ更新していきますので、 ぜひチェックしてみてください。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 1月 8, 2026 | イベント・研修
あけましておめでとうございます。 このたびラフトでは、1月1日〜3日の期間に、各施設様にてお正月の御節メニューを提供いたしました。 新年のはじまりにふさわしく、豪華で彩りがきれい、思わず「美味しそう」と感じていただけるようなお料理を目指し、見た目や味わいの細部まで工夫を重ねてご用意いたしました。御節ならではの華やかさを大切にしながら、ご利用者様に新年の特別感を楽しんでいただけるお食事となっておりましたら幸いです。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 12月 24, 2025 | イベント・研修
このたびラフトでは、各施設様にて、試行錯誤を重ねたクリスマスメニューが提供されました。 季節感を大切にしながら、見た目や味わいにも工夫を凝らし、ご利用者様に楽しんでいただけるお食事となるよう心を込めてご用意いたしました。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 12月 10, 2025 | イベント・研修
2025年11月14日に開催した、第29期経営計画発表会の写真を掲載しました。本年度は会場を新たにし、社員一人ひとりが理念を共有しながら、次の期に向けた方針や想いを確認する貴重な場となりました。当日の様子や会場の雰囲気を、写真を通してお伝えしています。ぜひご覧ください。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 12月 8, 2025 | イベント・研修
2025年11月28日、本社1F セントラルキッチンにて調理師勉強会を開催しました。 今回は「調理の基本」をテーマに、だしの引き方、冷凍野菜の茹で方、魚の焼き方など、日々の調理で欠かせない基礎技術を学びました。 実習ではロールケーキ作りにも取り組み、実践的な学びを通して技術向上につながる時間となりました。完成したケーキは参加者全員で試食し、意見交換を行いました。 今回の勉強会には入社2年未満の調理師・栄養士を中心に希望者が自主的に参加し、基本を丁寧に見直しながらスキルアップに向けて前向きに取り組む様子が見られました。...
