執筆者 Kei0729HosaKa | 6月 18, 2026 | イベント・研修
このたび、ラフトの事業所の一つが、一般社団法人 神戸市食品衛生協会主催「令和8年度定時総会・表彰式」において表彰を受けました。 今回の表彰は、施設の設備および衛生管理が優秀であり、食品衛生の向上に寄与したことが評価されたものです。 日頃より、ご利用者様へ安心・安全なお食事を提供できるよう、各事業所で衛生管理の徹底に取り組んでおります。今回の受賞は、現場スタッフ一人ひとりの継続的な努力が評価された結果であり、大変光栄に感じております。 表彰式では賞状の授与が行われ、改めて食品衛生の重要性を再認識する機会となりました。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 6月 11, 2026 | イベント・研修
このたびラフトでは、各事業所においてさまざまな食の取り組みを実施いたしました。当日の様子を写真と動画でご紹介いたします。 ■運営部提案レシピ まずは、運営部の調理師が考案する「運営部提案レシピ」。献立だけでなく、手作りのPOPもあわせて作成し、各事業所へ展開しております。普段のお食事に新しい発見や楽しみを感じていただけるよう、工夫を凝らしたメニューをご提供いたしました。 ■ご当地メニュー...
執筆者 Kei0729HosaKa | 5月 25, 2026 | イベント・研修
このたびラフトでは、母の日にあわせて、各事業所にて「母の日メニュー」をご用意いたしました。 今回は、彩り豊かなちらし寿司お花をかたどったお吸い物など、季節の食材を取り入れながら、母の日らしい華やかさとやさしさを感じていただける献立に仕上げました。見た目の美しさはもちろん、食べやすさにも配慮しながら、一品一品丁寧にご用意しております。 当日の様子として、一部事業所のお写真をご紹介いたします。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 5月 14, 2026 | イベント・研修
このたびラフトでは、5月5日の端午の節句にあわせて、各事業所にて「端午の節句の行事食」を提供いたしました。今回は、彩り豊かなちらし寿司を中心に、初夏の訪れや端午の節句らしい華やかさを感じていただける献立に仕上げました。見た目の美しさはもちろん、食べやすさにも配慮しながら、一品一品丁寧に仕上げております。 色鮮やかな献立を通して、普段のお食事とはひと味違う、季節ならではの特別な時間を感じていただけておりましたら幸いです。当日の様子として一部事業所のお写真をご紹介いたします。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 4月 26, 2026 | イベント・研修
春の訪れとともに、各事業所にて「お花見献立」をご提供いたしました。 桜の季節ならではの彩り豊かな献立を通じて、ご利用者様に春のひとときをお楽しみいただけるよう、各事業所のスタッフが心を込めて取り組みました。 お花見御膳には、磯の旨みたっぷりのアサリご飯、さっぱりとした桜おろしそば、ふっくら上品な姫鯛の天ぷら、そして春を告げる菜の花のお浸しと、春の味覚をたっぷりと盛り込んだ一膳となりました。お花見ワンプレート盛りは、彩り鮮やかに盛り付け、見た目からも春を感じていただける仕上がりとなりました。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 4月 3, 2026 | イベント・研修
毎年12月から3月までの期間限定で実施している「握り寿司」は、大変ご好評をいただいている人気イベントです。 今季も多くの事業所にて、握り寿司の提供を行いました。写真はそのほんの一部となりますが、各事業所で工夫を凝らし、それぞれのスタイルで実施しております。 目の前で職人が握る様子を楽しんでいただけるライブ感のあるスタイルや、厨房にて一貫ずつ丁寧に仕上げたお寿司をご提供するスタイルなど、ご利用者様に喜んでいただけるよう取り組みました。 これからも、季節を感じていただけるお食事や、楽しみにつながるイベントを大切にお届けしてまいります。...
