執筆者 Kei0729HosaKa | 8月 18, 2026 | イベント・研修
ラフトでは、各事業所で季節や地域の特色を取り入れた、さまざまな食の取り組みを行っています。今回は、7月・8月に実施したご当地メニューやイベント食、実演イベントの様子をご紹介します。 ■ご当地メニュー 各地の味や食文化をお楽しみいただける「ご当地メニュー」を提供しました。 長崎県のご当地グルメ「トルコライス」や、茨城県の郷土料理「ねばり丼」のほか、「イタリアンカツ」「もりおか冷麺」など、各地域ならではのメニューをお届けしました。 普段とはひと味違うお食事を通して、各地の魅力を感じていただける機会となりました。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 7月 30, 2026 | イベント・研修
毎年、夏の風物詩として親しまれている「土用の丑の日」。 ラフトでは今年も、「暑い夏を元気に乗り切っていただきたい」「土用の丑の日に、うなぎを楽しんでいただきたい」という思いを込め、各事業所でうなぎを使った献立を提供しました。今回は、その中からいくつかのお食事をご紹介します。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 7月 7, 2026 | イベント・研修
ラフトでは、運営部の調理師が定期的に「運営部提案レシピ」を考案し、手作りのPOPとともに各事業所へ展開しています。 今回は、食べ応えのある「麻婆天津飯」を提供しました。 ふんわりとした卵に、旨みたっぷりの麻婆あんを合わせた一品で、見た目にも食欲をそそるメニューとなりました。各事業所では運営部が作成したPOPも掲示し、ご利用者様にお食事の時間をより楽しんでいただけるよう工夫しています。 今回も各事業所から、おいしそうな「麻婆天津飯」の写真が届きましたので、その一部をご紹介します。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 6月 18, 2026 | イベント・研修
このたび、ラフトの事業所の一つが、一般社団法人 神戸市食品衛生協会主催「令和8年度定時総会・表彰式」において表彰を受けました。 今回の表彰は、施設の設備および衛生管理が優秀であり、食品衛生の向上に寄与したことが評価されたものです。 日頃より、ご利用者様へ安心・安全なお食事を提供できるよう、各事業所で衛生管理の徹底に取り組んでおります。今回の受賞は、現場スタッフ一人ひとりの継続的な努力が評価された結果であり、大変光栄に感じております。 表彰式では賞状の授与が行われ、改めて食品衛生の重要性を再認識する機会となりました。...
執筆者 Kei0729HosaKa | 6月 11, 2026 | イベント・研修
このたびラフトでは、各事業所においてさまざまな食の取り組みを実施いたしました。当日の様子を写真と動画でご紹介いたします。 ■運営部提案レシピ まずは、運営部の調理師が考案する「運営部提案レシピ」。献立だけでなく、手作りのPOPもあわせて作成し、各事業所へ展開しております。普段のお食事に新しい発見や楽しみを感じていただけるよう、工夫を凝らしたメニューをご提供いたしました。 ■ご当地メニュー...
執筆者 Kei0729HosaKa | 5月 25, 2026 | イベント・研修
このたびラフトでは、母の日にあわせて、各事業所にて「母の日メニュー」をご用意いたしました。 今回は、彩り豊かなちらし寿司お花をかたどったお吸い物など、季節の食材を取り入れながら、母の日らしい華やかさとやさしさを感じていただける献立に仕上げました。見た目の美しさはもちろん、食べやすさにも配慮しながら、一品一品丁寧にご用意しております。 当日の様子として、一部事業所のお写真をご紹介いたします。...
